中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。


美酒天使选拔赛以弘扬中华民族文化、促进国内外旅游文化和酒文化的交流，促进国际贸易合作为宗旨。在国务院扶贫办和中国扶贫基金会的指导下，世界美酒节组委会结合选拔赛活动，联合众多的媒体共同向社会颂扬关注社会公益、关爱弱势群体、积极奉献爱心人们的高尚品行；表彰他们积极参与社会公益活动、共同参与和谐社会建设的贡献；让参与美酒天使选拔赛活动的企业增加商品的销售量和市场占有份额，同时获得超值的品牌广告宣传，提升商品和企业的知名度、美誉度.


美酒天使选拔赛是2007广东国际旅游文化节暨世界美酒节其中的一个项目，于2007年12月17日在广东国际旅游文化节组委会多功能会议厅启动，活动延续至2008年9月份，由中国扶贫基金会、广州国际公共关系协会、广东南方电视台主办，邀请了世界多个产酒国驻中国使领事馆共同合作。

获奖者将获得价值十万元人民币的奖金奖品，及50万元年薪的工作合约，可赴国外参观和学习，与国外名人同台演出，可获推荐参加国外大型选美赛事，成为国际文化交流使者和慈善爱心使者。

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